製造業集まれ！　iStome2（アイストーム）ブログ、人気の鍋料理編

冷え込みが厳しい毎日ですが、気温が低くなるほど食べたくなるのが「鍋料理」。近年ではユニークな鍋料理が次々と登場しています。いまやトマト鍋やチゲ鍋は定番で、独特の香りが漂うパクチー鍋も人気だとか。

 人の好みは十人十色と思いつつ、やっぱり気になる“人気ランキング”。そこでいろいろ検索してみると、出ました「ニッポン全国鍋グランプリ2016」。これはニッポン全国鍋協会さんが運営する大会で、全60チームが参戦したのだとか。気になる結果は…。

 第3位：「本場天然クエ鍋」クエの町　和歌山県日高町

冬が旬の高級魚、クエを用いた贅沢な鍋料理だそうです。

第2位：「もちぶた炙りチャーシューバージョンとん汁」街づくり市民の会　千葉県八千代市

他の具が見えないぐらい大きな炙りチャーシューが食べごたえありだとか。

第1位：「牛すじシチュー」カフェ・ラ・ベル　埼玉県和光市

昔ながらの洋食屋さんが継ぎ足してきたデミグラスソースで作った逸品だそうです。

「えっ、これが鍋料理！？」というのもありましたが、気分を変えてチャレンジするのも楽しいかもしれませんね。

ではここで「家庭でチャレンジできる、美味しくて見た目も楽しい鍋料理」をご紹介します。いわゆる「みぞれ鍋」や「雪見鍋」ですが、「大根おろしアート」でも有名ですね。見本は写真のとおり。じつはコレ、我が家でワイワイ言いながらこしらえた作品です♪

作り方はシンプルそのもの。白菜と豚バラ肉を交互に重ね、敷き詰めた上に大根おろしのシロクマを載せただけ。だし汁を加えて火にかければできあがりです。

大根おろしアートのポイントは2点。しっかりと大根おろしの水気を切る。あたま、手、からだ、と別々に作って組み合わせる。これだけです。

あんまり可愛くできあがると食べる時に可哀そうで…。切なさで胸が熱くなるのも、ある意味からだが温まっていいかもしれません（笑）。

なお前述の「ニッポン全国鍋グランプリ（http://nabe.or.jp/project/gp）」の2017年度版は、1月28～29日、埼玉県和光市で開催予定。気になる方はぜひ足を運び、感想をお寄せくださいませ。

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（コピーライター：森原英壽）